Seblak adalah makanan khas Jawa Barat. Untuk saat ini makanan khas Jawa Barat ini sudah menyebar ke seluruh penjuru dikota-kota besar di Indonesia. Hal ini terbukti dari media sosial yg memperlihatkan makanan khas ini ada dimana-mana meskipun secara garis besar makanan ini telat dimodifikasi dengan berbagai resep. Salah satunya resep dari Rafael Tan. Kali ini saya mau berbagi resep seblak viral ala Rafael Tan yg telah saya modifikasi dengan resep chef terkenal yaitu Jesselyn MCI 8, yuk intip apa saja persiapannya :
Bahan :
1. Krupuk mentah disarankan yg sesuai krupuk yg lagi viral ya.
2. Minyak goreng
3. Bawang merah
4. Bawah putih
5. Telur
6. Garam
7. Gula
8. Kunyit
9. Msg/micin
10. Penyedap rasa
11. Lada
Pertama tama panaskan air, masukan 1 sendok minyak goreng kedalam air mendidih tersebut agar krupuk yg akan dimasukan nanti tidak menggumpal. Setelah mendidih masukan krupuk yg sudah dibeli ke dalamnya. Angkat dan tiriskan jika dirasa sudah matang.
Langkah kedua, ulek bumbunya yaitu bawah merah, bawah putih, kunyit, garam, gula dan penyedap rasa. Jika viewers malas untuk mengulek bisa diblender ya. Panaskan minyak, setelah mendidih masukan bumbu dan selanjutnya telur. Aduk jadi satu ya. Selanjutnya masukan lada nya, bisa pake bubuk ya jika ingin lebih simpel. Terakhir masukan krupuk yg sudah ditiriskan tadi dengan sedikit air agar lebih mudah. Aduk semua jadi satu. Rasakan, tambah bumbu lagi jika dirasa kurang. Bisa tambah kecap atau tidak, ini sesuai selera ya viewers.
Dan jadi deh, selamat menikmati. Tunggu resep selanjutnya ya ?
